Dalla teoria alla pratica, passando per il racconto di territori, scuole e giovani sempre più interessati al futuro dell’agricoltura. Il progetto Bio ConvItalia porta il biologico tra i banchi di scuola e costruisce, tappa dopo tappa, una rete formativa concreta che guarda alla sostenibilità come leva culturale ed economica. Inserito nel Piano dell’Offerta Formativa 2025/2026 di Italia Bio, il percorso ha coinvolto istituti tecnici e professionali agrari in tutta Italia, con l’obiettivo di trasferire competenze reali e aggiornate sull’agricoltura biologica. Non solo teoria, ma strumenti operativi, visione imprenditoriale e una nuova consapevolezza del ruolo dell’agricoltore contemporaneo. Il programma formativo si articola in tre corsi. Il primo, definito “olistico”, affronta la gestione dell’azienda agricola biologica partendo da un principio chiave: nutrire il suolo per nutrire le piante. Un cambio di paradigma rispetto al modello convenzionale, che punta invece sull’intervento diretto alla coltura. Ampio spazio è stato dedicato ai processi di conversione al biologico, alla fertilità del terreno e all’equilibrio degli ecosistemi agricoli. Il secondo corso entra nel cuore della difesa fitosanitaria. Gli studenti hanno approfondito strategie di protezione delle colture basate su metodi naturali, dimostrando come sia possibile gestire patogeni e avversità senza ricorrere alla chimica di sintesi. Un passaggio fondamentale per sfatare il mito di un biologico meno efficace e per rafforzare l’idea che ogni problema agronomico possa trovare soluzioni sostenibili. Il terzo corso amplia lo sguardo sulla multifunzionalità. L’agricoltura diventa così non solo produzione, ma anche valorizzazione del territorio, promozione delle eccellenze locali e sviluppo di attività connesse, dall’agriturismo alla trasformazione. Un approccio che apre nuove prospettive di reddito, soprattutto per i giovani che vogliono avvicinarsi al settore anche senza una tradizione familiare alle spalle. Il progetto formativo sta percorrendo dieci regioni, coinvolgendo studenti, tecnici, operatori e cittadini. Un vero e proprio “bio tour” che ha messo in evidenza non solo la qualità della proposta formativa, ma anche la vitalità degli istituti agrari italiani