La cucina delle erbe spontanee: le ortiche

L’ortica, ecco un ingrediente veramente poco utilizzato nelle nostre ricette, ma che si presta per gustose preparazioni.  La fama di pianta urticante può rendere scettici nei confronti del suo impiego, ma è un’erba ricca di proprietà benefiche di cui si può approfittare appieno, applicando qualche piccolo accorgimento nel maneggiarla e la si può raccogliere facilmente …

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